Substituts de sel

Très bon assaisonnement pour aider à avoir un ventre plat.

5ml de graines de céleri

5ml de Basilic

5ml Poivre

5ml Paprika

5ml Thym

5ml Persil

5ml Poudre d’oignon

3ml Poudre d’ail

 

Mélangez le tout et mettre dans une salière

mon muesli doré

 

1 t. à 2 t.  (250 ml. à 500 ml.) de flocons d’avoine

du lin doré non trempé

sarrazin blanc pulvérisé

tournesol trempé une nuit

sésames

raisins secs dorés

ananas séchés hachés

miel

Mélanger le tout et faire sécher

Vous mettez à peu près des quantités comme les autres recettes

à cause du miel c’est sûr que ça ne sèche pas vraiment, ça reste toujours colant.

 

Concombres assaisonné au gingembre

 

Tout simple à faire…..vous faites comme d’habitude, sel et poivre mais ajoutez-y une petite touche spéciale, saupoudrez de gingembre. Comme vous voyez j’avais déjà commencé à le manger quand j’ai pensé à le prendre en photo. C’était très bon !!!

Je pense qu’on peut essayer aussi avec les épices qu’on mettait dans le jus de concombre…une recette qui se trouve dans les brevages…D’ailleurs c’est de là que m’est venu l’idée d’ajouter du gingembre.

 

 

Soupe vitale

 

Mélangez quelques tomates, coupé en petits morceaux

3 carottes râpées finnement

1/2 tasse  (125 ml) de persil frais

2 poignées de feuilles d’épinard hachées finement

1 tasse (250 ml) de luzerne germée hachée finement

Tout doit être haché séparément avant de mélanger

Si vous voulez vous pouvez y ajouter un peu de petit goémon (algue marine)

 

Très nourrissant

 

suggestions de petits déjeûner

Un repas ne signifie pas le contenu d’un tel récipient à telle heure de la journée.

Un repas signifie le moment de la journée où la faim se fait ressentir.

On mange alors jusqu’à satiété ou préférablement jusque là où on commence à sentir la faim diminuer.

 

Voici donc des exemples de repas simples

3-4 bananes

ou

1 bol de raisins frais

ou

Des rouleaux de verdures (je vais en mettre bientôt) que l’on mange avec 1 orange et  des olives

ou

toujours avec les rouleaux de verdures

1 avocat et une dizaine de dattes

ou

1 rouleau de verdures

1 tomate et une poignée de graines de citrouille ou broyé le matin même

ou

1 rouleau de verdure

1 pommes et du beurre de noix (noix broyées au mélangeur avec un peu d’eau)

On peut aussi, prendre, sans trop mélanger les aliments…

Épinards, tomates et olives

ou

laitue, oranges et huile d’olive

ou

concombre, céleri, avocat brocoli

ou

Melon d’eau (avec noyaux noirs qu’on peut aussi manger)  Il faut toujours manger les melons, seul……..jamais avec d’autres aliments

ou une soupe verte (verdure, tomates, concombre, avocat, oignon, origan, basilic) mélanger le tout au mélangeur

ou

Soupe fruitée (jus d’orange fraichement pressé avec graines de lin) le tout au mélangeur

 

 

muesli déjeûner

Les mueslis sont très bon pour le petit déjeûner du matin

En voici un avec du miel

2 t.(500ml) de flocons d’avoine

environ 2 c. à soupe de chacun que vous aurez fait tremper une nuit:

graines de tournesol décortiqués, graines de citrouilles,

1 c. à soupe de graines de quinoa

1c. à soupe de graines de sarrazin décortiquées (sarrazin blanc)

Toutes ces grains auront trempées une nuit avant. Vous les rincez et les déposez dans un grand bol, vous ajoutez les 2 tasses de flocons d’avoine

Vous ajoutez 2-3 c. à soupe chacun de fruits séchés, au moins 3 sortes. Si vous ne mangez pas trop de certains fruits, profitez-en pour les incorporer dans le mélange pour vous habituer au goût et ainsi profiter de leurs valeurs nutritives.

Ajoutez 1-2 c. à table d’huile

2 grosses c. à table de miel

Mélangez bien et étendre le tout sur une plaque à biscuits pour faire déshydrater et le tour est joué! N’oubliez pas de les retourner pour qu’ils sèchent bien. Ça se tourne très bien avec une spatule.

N’oubliez pas que vous pouvez varier une recette en changeant ou en enlevant tout simplement un ingrédient comme dans les grains ou dans les fruits. Il faut seulement en ce qui concerne les fruits, de prendre des fruits séchés pour pouvoir les garder ensuite dans un contenant en métal. Ça se gardera plusieurs mois. Alors faites des variétés différentes. Ils vous serviront pour des céréales le matin ou pour grignotter quand la faim vous prend, ou mettre sur de la crème glacée, comme collation dans la soirée…

 

 

TARTINADE

1/2 t (125 ml) quinoa trempé une nuit

2 figues coupées en morceaux

3-4 gouttes extrait de vanille ou d’amande

Mixer jusqu’à avoir la consistance d’une tartinade

délicieux sur du pain de blé

 

 

 

CONFITURES

Bonjour

L’autre jour je suis allé chez ma fille pour l’aider à faire ses confitures de fraises. Sa recette est sans cuisson alors vous comprendrez bien que ça cliqué pour moi  Il m’a fallu réduire les quantités pour l’essayer avant de la partager avec vous.

Alors voici:

2 t. de fraises coupées

1 t. de sucre de canne

Mettre dans un grand bol et mélanger un peu.

Dans une casserole, amenez à ébulition 1/2 t. d’eau et 1 c. à thé d’agar-agar. Enlevez de sur le feu et brasser jusqu’à dissolution complète de l’agar-agar. Faire  refroidir un peu avant de l’ajouter aux fraises. Mélanger et mettre dans des bocaux.

Moi j’avais pas de fraises fraîches sous la main alors j’ai pris des fruits congelés mélangées que j’ai fait dégeler et j’ai calculer à peu près avant que ce soit tout dégelés. Pour le sucre, moi je trouve ça très sucrée mais bon ce sont des confitures n’est-ce pas?  Pour l’agar-agar j’y suis allé à peu près parce que ma fille employait du CERTO donc difficile à dire.

Je vous conseillerais de faire une petite portion comme j’ai fait et vous pourrez rectifier ensuite et faire une grosse quantité

Alors voici les quantités possibles.

4 t. ( 1l.) fraises

2 t.  (500 ml) sucre

1. à table d’agar-agar/1 t. d’eau

Aussi

10 t. de fraises

4 t. sucre

2 c. à table d’agar-agar/1-2 t. d’eau

Ce n’est pas très précis mais comme j’ai déjà dit, prenez en note vos essaies et vous pourrez rectifier après  et venez me donner vos expériences.

 

 

 

GRANOLA (MUESLI)

1 t. flocon d’avoine

2 c. à s. tournesol

2 c. à s. de lin

1/4 t. citrouille

1/2 t. noix mélangées hachées

2 c. à s. raisins secs

1/2 t. abricots séchées hachés

Bien enrober ce mélange avec 2 c. à s. de miel ou de mélasse + 2 c. à thé d’huile

Déshydrater 6 à 12h

Conserver dans un contenant hermétique

À grignoter !!! ou mettre sur une glace ou comme céréales au petit déjeuner

 

MUESLI 2

3/4 t. (175 ml) flocons d’avoine

2 c. à s. de son d’avoine

1 c. à s. graines de lin

1/2 c. à s. sésame entier

1 c. à s. citrouille

1 c. à s. tournesol

3 c. à s. noix mélangées hachées

2 c. à s. abricots ou de pèches séchées hachées

2 c.  s. pommes ou poires séchées hachées

2 c. à s. raisins secs

Mélangez le tout et conservez dans un contenant hermétique. C’est bon jusqu’à 1 mois.